Wie man ein Hotelunternehmen erfolgreich gründet

Was versteht man unter einem Hotelbetrieb?

Ein Hotelbetrieb ist Ihr Einstieg in das Gastgewerbe und die Dienstleistungsbranche. Stellen Sie sich vor, für sich selbst zu arbeiten, das ganze Jahr über Urlaubsstimmung zu genießen und jeden Tag neue und interessante Menschen kennenzulernen. Klingt nach einer guten Zeit, oder?

Wenn Sie lernen, ein Hotel erfolgreich zu führen, und die Dinge richtig angehen, werden Sie eine äußerst lohnende und höchst profitable Erfahrung machen. Für viele Menschen gehört die Gründung eines kleinen Hotelbetriebs zu ihren Lebensträumen. Wenn Sie anfangen, ernsthafter über diesen Traum nachzudenken, ist es an der Zeit, mit der Planung und Vorbereitung für die Hotelgründung zu beginnen.

Wir möchten Ihnen dabei helfen. Dieser Blog behandelt alle wichtigen Entscheidungen und Schritte, die für die Eröffnung Ihres Hotels erforderlich sind.

Ist die Führung eines Hotelbetriebs das Richtige für mich?

Es gibt viele Gründe, warum der Betrieb eines Hotels eine großartige Lebens- und Geschäftsentscheidung sein kann. Aber es ist nicht für jeden geeignet. Rund um die Uhr auf Abruf zu sein, die Anforderungen der Gäste unter einen Hut zu bringen und eine scheinbar endlose Liste von Reinigungs- und Wartungsaufgaben zu organisieren, kann einen enormen Druck auslösen.

Seien Sie ehrlich, wenn Sie darüber nachdenken, ob Sie über die Charaktereigenschaften, die Motivation und die Arbeitsmoral verfügen, um sich an die Hotelbranche anzupassen und dort erfolgreich zu sein.

Wie groß ist der Hotelmarkt?

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, in die Hotelbranche einzusteigen, wissen Sie wahrscheinlich, dass es sich um einen großen und vielfältigen Markt handelt. Weltweit gibt es mehr als 700.000 Hotels und Resorts, die mehr als vier Millionen Zimmer anbieten. Der Branchenwert liegt weltweit bei mehr als 1,2 Billionen Dollar pro Jahr.

Von Budget- bis Boutique-Hotels, von Business-Hotels bis Bed & Breakfast-Hotels – der Hotelmarkt ist auf alle Arten von Gästen ausgerichtet. Während Während Hilton nach wie vor die wertvollste Hotelmarke der Welt ist, deren Wert selbst während der Pandemie um 35 % gestiegen ist, gilt Airbnb mit einem Wert von 10,5 Mrd. USD derzeit als die wertvollste Tourismus- und Freizeitmarke.  

Es wird erwartet, dass sich der Hotelmarkt nach COVID-19 gut erholen wird. well after COVID-19. Doch selbst bei positiven Marktbedingungen muss noch an einiges gedacht werden, um ein Hotel rentabel zu machen. 

Wie erzielen Hotelbetriebe Gewinne?

Vereinfacht gesagt, erzielt ein Hotel Gewinn, wenn es durch den Zimmerverkauf genügend Einnahmen generiert, um alle Ausgaben zu decken und darüber hinaus noch einen Überschuss zu erwirtschaften. Die Umsatzprognose und Finanzplanung sollten klar aufzeigen, wie Ihr Hotel einen Gewinn erzielen wird.

Um solide Gewinne zu erzielen, müssen Hotels folgenden Punkten besondere Aufmerksamkeit widmen:

• Steigerung der Erträge (z. B. durch die Entwicklung einer Zimmerpreisstrategie, Marketingaktivitäten oder eine zusätzliche Einnahmequelle durch die Vermietung eines Konferenzraums)
• Decreasing expenses (z. B. durch Reparieren statt Ersetzen, durch den Einsatz von Technologie zur Automatisierung von Prozessen oder durch den Kauf von Verbrauchsmaterialien in großen Mengen).

Hotelbetriebskosten für Anfänger

Die Realität ist, dass ihr Hoteltraum ohne Zugang zu einer angemessenen Geldmenge kaum eine realistische Chance hat, jemals verwirklicht zu werden. Wie viel kostet die Eröffnung eines Hotels, wie hoch sind die täglichen Betriebskosten und auf welche Kosten müssen Sie sich einstellen?

Wie viel kostet die Eröffnung eines Hotels?

Daten aus den USA zeigen, dass die Einrichtung eines Hotels mit vollem Serviceangebot im Allgemeinen 323.500 $ pro Zimmer kostet. Anderen Schätzungen zufolge kostet die Einrichtung eines mittelgroßen 4-Sterne-Hotels 2,5 Millionen Dollar. Natürlich haben Standort, Größe und Stil enorme Auswirkungen auf die Kosten. 

Man braucht aber nicht unbedingt Millionen, um mit einer kleinen Immobilie anzufangen. Wenn Sie sich fragen, wie man einen Hotelbetrieb ohne Startkapital oder mit einem knappen Budget gründen kann, müssen Sie nur vor der eigenen Haustür suchen. Sich Geld zu leihen, um beispielsweise ein oder zwei Einliegerwohnungen zu bauen, und mit Airbnb zu starten, kann eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit sein, erste Erfahrungen in der Hotelbranche zu sammeln.

Wie viel kostet der Betrieb eines Hotels pro Tag?

Die laufenden Kosten eines Hotels variieren erheblich und hängen von einer Vielzahl von Faktoren ab: Standort, Steuern und Abgaben, Löhne, Zugang zu Arbeitskräften, Vorräte und Materialien, Ausstattungs- und Komfortniveau, um nur einige zu nennen.

Auf diese Frage gibt es einfach keine einfache Antwort. Vielmehr geht es darum, alle potenziellen Kosten zu ermitteln und diese dann auf einen Tagesbetrag umzurechnen. Dies ist ein Prozess, den jedes Hotel ohnehin durchführen sollte, da die Kosten die Grundlage für Ihre Zimmerpreise bilden müssen.

Wichtige Überlegungen bei der Gründung eines Hotelbetriebs

Sie brennen vielleicht darauf, ein Hotel zu betreiben, aber in all der Aufregung dürfen Sie die Planungsphase nicht vernachlässigen.

Hier sind die Faktoren, die Sie bei der Gründung eines Hotels berücksichtigen sollten. Sie zeigen Ihnen, wie Sie ein kleines Hotel gründen und einen Hotelbetrieb so führen, dass Sie Ihre Erfolgschancen maximieren.

1. Entscheiden Sie, ob Sie ganz von vorne anfangen oder einen bestehenden Hotelbetrieb übernehmen möchten.

Haben Sie Lust auf einen Tapetenwechsel und gehört ein Gästehaus zu Ihren Plänen? Oder haben Sie jahrelang im Gastgewerbe gearbeitet und eine klare Vorstellung von einem Boutique-Hotel, das eine Lücke auf dem lokalen Markt schließen wird?

Ihre Beweggründe und Ziele sowie Ihr Budget werden Ihnen dabei helfen, zu entscheiden, welche Option hier die Beste ist. Denken Sie auch daran, dass die Übernahme eines bestehenden Hotelbetriebs möglicherweise dennoch Umbauten, Änderungen und zusätzlichen Aufwand erfordert, damit alles Ihren Erwartungen entspricht.

2. Erstellen Sie einen soliden Plan für Ihr Hotel.

Räumen Sie alle verbleibenden Zweifel aus, ob Sie Ihre Idee wirklich gewinnbringend und erfüllend umsetzen können, indem Sie einen Geschäftsplan für Ihr Hotel erstellen.

Dieser Plan hilft Ihnen dabei, den ersten Schritt zu machen, einen Aktionsplan zu erstellen, Mitarbeiter und Geschäftspartner einzubinden, Ihre Unterkunft zu vermarkten, Ihre Ziele im Blick zu behalten und Ihr Unternehmen insgesamt voranzubringen.

Ihr Plan sollte Folgendes umfassen:

• Zusammenfassung (eine prägnante Zusammenfassung Ihrer Vision, Ihres Leitbilds und Ihrer Ziele)
• Branchen- und Marktanalyse
• Wettbewerbsanalyse
• Service und Ausstattung
• Betrieb und Verwaltung
• Marketing
• Vertrieb, Umsatz und Preisgestaltung
• Finanzen.

3. Planen Sie Ihre Finanzen strategisch und vorausschauend

Ganz gleich, ob Sie ganz von vorne anfangen oder einen bestehenden Hotelbetrieb übernehmen: Es ist absolut entscheidend, die Finanzen vor, während und nach Ihrer Eröffnung im Blick zu behalten. Das Durchrechnen ist vielleicht nicht der angenehmste Teil des Prozesses, ist aber der Schlüssel zu langfristiger Freude…

Schnappen Sie sich also Stift, Papier und Taschenrechner und nutzen Sie diese Liste, um loszulegen:

Gründungskosten

• Unternehmens- oder Immobilienkauf
• Leasingkosten
• Gewerbeanmeldung
• Rechtliches
• Buchhaltung
• Markteinführung
• Versicherung
• Renovierungen oder Umbauten
• Telefon und Versorgungsleistungen
• Einrichtung der Website
• Start-up-Bestand
• Front-Office-Ausstattung
• Beschilderung
• Zimmer Ausstattung und Annehmlichkeiten

Laufende Kosten: 

• Leasingkosten
• Bankrückzahlungen
• Gehälter und Löhne
• Telefon und Versorgungsleistungen
• Reinigung
• Wartung
• Provisionen
• Website und IT
• CCTV und Sicherheit
• Sonstige Betriebskosten

Einkommen: 

• Prognose basierend auf Marktanalysen
• Anzahl der verfügbaren Betten
• Durchschnittspreis pro Zimmer
• Erwartete Belegungsrate
• Lebensmittel und Getränke
• Vermietung von Tagungsräumen

4. Den Markt verstehen und Ihre Mitbewerber analysieren.

Der Hotelmarkt wird von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst, die von lokalen Gegebenheiten und Wettbewerbern bis hin zu übergeordneten globalen Trends und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen reichen. Recherchieren Sie und informieren Sie sich über die großen (und kleinen) Dinge, die bei der Eröffnung eines Hotels zu beachten sind.

Verstehen Sie, wie Sie sich von Ihren Wettbewerbern unterscheiden und wie Sie dies zu Ihrem Vorteil nutzen können.

Eine SWOT-Analyse kann hier ein hilfreicher Rahmen sein. Dazu gehört ein Brainstorming, wie Sie:

• (S) Stärken erkennen und ausbauen
• (W) An Ihren Schwächen arbeiten
• (O) Chancen nutzen
• (T) und sich den Herausforderungen direkt stellen.

5. Entwickeln Sie die Identität und das Branding Ihres Hotels

Je besser Sie Ihre Branche und Ihre Wettbewerber kennenlernen, desto klarer wird Ihnen auch, welche Art von Hotel zu Ihren Zielen passt und wie Sie Ihr Unternehmen auf dem Markt positionieren werden.

Ihre Markenidentität ist besonders wichtig. Das ist die Persönlichkeit Ihres Hotels. Wie sich Menschen fühlen, wenn sie Ihr Hotel online oder vor Ort sehen. Es ist die Geschichte, die Sie erzählen, und die Werte, die Sie verkörpern.

Ihre Markenidentität ist der Schlüssel, um die richtigen Gäste für Ihr Hotel zu gewinnen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Beginnen Sie damit, Marken zu recherchieren, die Sie bewundern, und schauen Sie sich an, wie diese ihre Marke auf ihrer Website und in den sozialen Medien präsentieren.

Dann sollten Sie sich intensiv damit befassen, einen Leitfaden für die Markenidentität Ihres Hotels zu entwickeln. Befassen Sie sich mit Themen wie Logos, Farbpalette, Schriftarten, Bildmaterial und Tonalität.

6. Besorgen Sie sich die erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen für Ihr Hotel.

Bürokratie ist ein wesentlicher Bestandteil des Geschäftslebens und der Gründung eines Hotels. Sie verschwindet nicht, wenn man sie ignoriert. Vermeiden Sie also unnötigen Ärger, indem Sie die Formalitäten genau beachten.

Erkunden Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung oder den zuständigen Behörden, den zuständigen staatlichen Stellen sowie bei Hotelverbänden in Ihrer Region oder Ihrem Land, welche Gewerbescheine und Hotelgenehmigungen erforderlich sind.

7. Die Einstellung von Hotelpersonal einleiten und Schulungen durchführen

Wenn Sie ein kleines Hotel betreiben, können Sie das alles möglicherweise selbst erledigen, vor allem, wenn Sie eine Hotelsoftware nutzen, die Ihnen die Arbeit erleichtert.

Doch je näher die Eröffnung Ihres Hotels rückt, desto eher werden Sie möglicherweise Bereiche erkennen, in denen Sie zusätzliche Unterstützung benötigen. Das kann die Auslagerung der Buchhaltung und des Rechnungswesens an einen Fachmann sein oder die Einstellung von Köchen, Reinigungskräften und Front-Office-Personal.

Erstellen Sie anhand Ihres Geschäftsplans eine Liste der Aufgaben, bei denen Sie Unterstützung benötigen, sowie der derzeit bestehenden Qualifikationslücken. Nutzen Sie diese Liste, um anschließend detaillierte Stellenbeschreibungen zu erstellen. Als Nächstes müssen Sie eine Stellenanzeige erstellen und diese über soziale Medien und Jobportale an die richtigen Personen weiterleiten.

Stellen Sie sicher, dass Sie zahlreiche Auswahlfragen stellen, bevor Sie einen potenziellen Bewerber zu einem Vorstellungsgespräch einladen, und stellen Sie dann gezielte Fragen beim Vorstellungsgespräch, um die Bewerber wirklich kennenzulernen.

Wenn man die richtige Person gefunden hat, ist es noch nicht vorbei. Es ist ein neuer Anfang. Sorgen Sie daher für einen strukturierten Einarbeitungsprozess und kontinuierliche Weiterbildung, um eine positive und produktive Arbeitsbeziehung aufzubauen.

8. Erfordernisse der Immobilienverwaltung berücksichtigen

Bei dem Betrieb eines Hotels gibt es natürlich viel zu beachten: die Verwaltung von Reservierungen, Check-in und Check-out, Zimmer und Verfügbarkeit, Preise, Gästekommunikation, Ihre Website, andere Buchungskanäle, der Zimmerreinigung, Instandhaltung, Rechnungsstellung und vielem mehr.

All diese Themen lassen sich auch manuell verwalten. Denken Sie an Stift und Papier oder Excel-Tabellen. Heutzutage nutzen jedoch viele Hoteliers die Vorteile einer Hotel-Property-Management-Technologie, um die betriebliche Effizienz zu steigern und ein besseres Gästeerlebnis zu bieten.

Wie man einen Hotelbetrieb erfolgreich führt

So the planning is reaching the pointy end and you’re ready to open your hotel business. Congratulations! Here’s how to get started on the right foot.

1. Hotelmarketing

Ihr Geschäftsplan sollte Ihre Marketingstrategie für die kommenden Tage, Wochen, Monate und Jahre umfassen. Denken Sie jedoch daran, auch die Phase vor der Markteinführung zu berücksichtigen. Sie möchten Ihre Markenidentität präsentieren und festigen und für Aufsehen rund um die bevorstehende Hoteleröffnung sorgen.

In der Anfangsphase können sinnvolle Marketingziele und -strategien unter anderem Folgendes umfassen:

• Die ersten Online-Bewertungen erhalten
• Kooperationen mit Social-Media-Influencern oder Buchungsportalen
• Werbung mit Google Hotel Ads
• Social Media Marketing

2. Eröffnung Ihres Hotels

Die eigentliche Eröffnung Ihres Hotels ist eine Chance, potenzielle Gäste zu erreichen und Beziehungen zu Interessengruppen und Mitgliedern der lokalen Gemeinschaft zu pflegen.

Stellen Sie sicher, dass die Veranstaltung zur Markenidentität Ihres Hotels passt. Wird es eine opulente und luxuriöse Veranstaltung, bei der die beeindruckenden Vorzüge Ihres neuen Fünf-Sterne-Hauses zur Geltung kommen? Oder wird es ein eher gemütliches Abendessen, bei dem Nachhaltigkeit im Vordergrund steht und die Gäste die ruhige Atmosphäre genießen können?

Ganz gleich, welche Art von Veranstaltung Sie sich ausdenken, sorgen Sie dafür, dass diese für ein wenig Aufsehen sorgt. Wenden Sie sich an die lokalen Medien, die möglicherweise über die Eröffnung berichten, und bitten Sie die Teilnehmer, die Neuigkeiten in ihren sozialen Netzwerken zu teilen.

3. Gäste gewinnen

Wenn Sie einen wirkungsvollen Marketingplan erstellt und Ihr Hotel mit großem Erfolg eröffnet haben, sollten Sie vom ersten Tag an Gäste begrüßen können. 

Weitere Möglichkeiten, um dafür zu sorgen, dass der Gästestrom nicht abreißt, sind:

• Die richtige Preisstrategie finden
• Verbesserung der Frontoffice-Abläufe
• Verbesserung Ihres TripAdvisor-Rankings
• Investition in Suchmaschinenoptimierung
• Steigerung von internationalen Buchungen
• Effektive E-Mail-Kampagnenerstellen

4. Aufbau einer starken Online-Präsenz

Der moderne Reisende bucht selbst und online. Er identifiziert ein potenzielles Hotel, führt dann einige Recherchen durch, sucht bei verschiedenen OTAs nach der besten Rate und durchsucht das Internet nach Bewertungen und Rezensionen, Aktivitäten in sozialen Medien und einer Möglichkeit, durch Direktbuchung ein Angebot zu erhalten.

Heutzutage kommt es für den erfolgreichen Betrieb eines Hotels darauf an, eine Online-Präsenz aufzubauen und diese sorgfältig zu pflegen. Sie benötigen eine kontinuierliche Präsenz in den sozialen Medien. Sie müssen Bewertungen im Auge behalten und darauf antworten. Sie müssen Ihre Angebote auf allen Ihren Buchungskanälen sorgfältig verwalten. Außerdem sollten Sie eine ansprechende Website erstellen, über die Gäste bei Bedarf buchen können.