¿Qué es un negocio hotelero?

Un negocio hotelero es tu forma de entrar en el sector de la hostelería y los servicios. Imagínate trabajar para ti mismo, disfrutar de un ambiente festivo todo el año y conocer a gente nueva e interesante todos los días de la semana. Suena divertido, ¿verdad?

Si aprendes a gestionar un negocio hotelero con éxito y haces las cosas bien, disfrutarás de una experiencia muy gratificante y altamente rentable. Para muchas personas, montar un pequeño negocio de hostelería forma parte de su vida soñada. Si estás empezando a pensar más seriamente en este sueño, es el momento de empezar a planificar y preparar el lanzamiento real de un negocio hotelero.

Estamos aquí para ayudarte. Este blog aborda todas las decisiones clave y los pasos necesarios para poner en marcha tu hotel.

¿Es un negocio hotelero adecuado para mí?

Hay muchas razones por las que dirigir un hotel puede ser una gran decisión empresarial y de estilo de vida. Pero no es para todo el mundo. Estar de guardia las veinticuatro horas del día, atender las demandas de los huéspedes y hacer frente a una lista interminable de tareas de limpieza y mantenimiento puede generar mucha presión.

Sé sincero al pensar si tienes los rasgos de personalidad, la motivación y la ética de trabajo necesarias para adaptarte al negocio hotelero y tener éxito.

¿Qué tamaño tiene el mercado hotelero?

Si estás pensando en entrar en el mercado hotelero, probablemente sepas que es amplio y diverso. Hay más de 700.000 hoteles y complejos turísticos en todo el mundo que ofrecen más de cuatro millones de habitaciones. El valor del mercado supera los 1,2 billones de dólares anuales en todo el mundo.

Desde hoteles económicos a boutiques, pasando por hoteles de negocios y bed and breakfast, el mercado hotelero atiende a todo tipo de huéspedes. Mientras Hilton sigue siendo la marca hotelera más valiosa del mundo, con un aumento de su valor del 35 % incluso durante la pandemia, Airbnb se considera actualmente la marca de turismo y ocio más valiosa, con un valor de 10.500 millones de dólares. 

Se espera que el mercado hotelero se recupere bien después de la COVID-19. Pero, incluso cuando las condiciones del mercado son positivas, aún queda trabajo por hacer para que un hotel sea rentable.

¿Cómo obtienen beneficios las empresas hoteleras?

En pocas palabras, un hotel obtiene beneficios cuando genera suficientes ingresos por la venta de habitaciones para cubrir todos los gastos y, además, genera un extra. La previsión de ingresos y la planificación financiera deben mostrar claramente cómo obtendrá beneficios el hotel.

Para asegurarse de que el negocio es rentable, los hoteles deben centrarse en:

  • Aumentar los ingresos (por ejemplo, desarrollando una estrategia de precios por habitación, dedicando más tiempo al marketing o añadiendo otra fuente de ingresos alquilando una sala grande para conferencias).
  • Reducir los gastos (por ejemplo, reparando en lugar de sustituyendo, utilizando tecnología para automatizar procesos o comprando suministros al por mayor).

Costes de inicio de un negocio hotelero

La realidad es que sin acceso a una cantidad decente de dinero en efectivo, tu sueño hotelero no tiene posibilidades reales de despegar. ¿Cuánto cuesta abrir un hotel, cuánto cuesta gestionarlo al día y para qué gastos hay que estar preparado?

¿Cuánto cuesta abrir un hotel?

Los datos de EE.UU. indican que suele costar 323.500 dólares por habitación montar un hotel de estilo full-service. Otras estimaciones sugieren que un hotel de 4 estrellas de tamaño medio costaría 2,5 millones de dólares. Por supuesto, la ubicación, el tamaño y el estilo influirán enormemente en los costes iniciales.

Pero no necesariamente se necesitan millones para empezar con una propiedad pequeña. Si te preguntas cómo montar un negocio hotelero sin dinero o con un presupuesto ajustado, no tendrás que ir muy lejos. Pedir prestado dinero para construir un piso o dos, por ejemplo, y empezar en Airbnb puede ser una forma rápida y asequible de sumergirse en el sector hotelero.

¿Cuánto cuesta gestionar un hotel al día?

Los costes de explotación de un hotel varían considerablemente en función de todo tipo de factores: ubicación, impuestos y tasas, salarios, acceso a trabajadores, suministros y materiales, niveles de lujo y comodidades, por nombrar sólo algunos.

No hay una respuesta fácil a esta pregunta. Se trata más bien de identificar todos los costes potenciales y convertirlos en una cifra diaria. Es un proceso que todo hotel debe llevar a cabo en cualquier caso, ya que los costes deben constituir la base de las tarifas de las habitaciones.

Consideraciones clave a la hora de poner en marcha un negocio hotelero

Puede que estés impaciente por empezar a dirigir un negocio hotelero, pero no puedes descuidar la fase de planificación por el entusiasmo.

Estos son los factores que hay que tener en cuenta a la hora de poner en marcha un negocio hotelero. Te orientarán sobre cómo poner en marcha un pequeño hotel y cómo gestionar un negocio hotelero de forma que maximices tus posibilidades de éxito.

1. Determina si quieres empezar de cero o hacerte cargo de un negocio hotelero ya existente

¿Te apetece cambiar de aires y una casa de huéspedes forma parte de ese plan? ¿O llevas años trabajando en hostelería y tienes una visión clara de un hotel boutique que cubrirá un hueco en el mercado local?

Tus motivaciones y objetivos, junto con tu presupuesto, te ayudarán a decidir cuál es la mejor opción en este caso. Recuerda también que hacerse cargo de un negocio de hostelería ya existente también podría implicar modificaciones, cambios y trabajo adicional para que las cosas funcionen según tus expectativas.

2. Establece un plan sólido para tu negocio hotelero

Elimina cualquier duda sobre si realmente puedes convertir tu idea en una realidad rentable y satisfactoria creando un plan de negocios hotelero.

Este plan te ayudará a empezar, a crear un plan de acción, a conseguir empleados y socios comerciales, a comercializar tu alojamiento, a hacer un seguimiento de tus objetivos y, en general, a seguir avanzando en tu viaje empresarial.

El plan debe incluir

  • Resumen ejecutivo (un resumen contundente de tu visión, misión y objetivos)
  • Análisis del sector y del mercado
  • Análisis de la competencia
  • Servicios y comodidades
  • Operaciones y gestión
  • Marketing
  • Distribución, ingresos y precios
  • Finanzas

3. Crea estrategias y proyectos financieros

Tanto si empiezas de cero como si te haces cargo de un negocio hotelero ya existente, controlar las finanzas es crucial antes, durante y después del lanzamiento. Puede que hacer cuentas no sea la parte más agradable del proceso, pero es la receta para disfrutar a largo plazo…

Así que coge papel, bolígrafo y calculadora y utiliza esta lista para empezar:

Gastos de puesta en marcha

  • Compra de un negocio o propiedad
  • Gastos de alquiler
  • Registro de la empresa
  • Aviso legal
  • Contabilidad
  • Lanzamiento comercial
  • Seguros
  • Renovaciones o remodelaciones
  • Teléfono y servicios públicos
  • Configuración de la web
  • Inventario inicial
  • Equipamiento de la oficina
  • Señalización
  • Mobiliario e instalaciones

Gastos corrientes:

  • Costes de arrendamiento
  • Reembolsos bancarios
  • Sueldos y salarios
  • Teléfono y servicios
  • Limpieza
  • Mantenimiento
  • Comisiones
  • Página web e informática
  • CCTV y seguridad
  • Otros gastos de explotación

Ingresos:

  • Previsión basada en el análisis del mercado
  • Número de camas disponibles
  • Precio medio por habitación
  • Índice de ocupación previsto
  • Comida y bebida
  • Alquiler de salas de reuniones

4. Entiende el mercado y analiza a la competencia

En el mercado hotelero influyen todo tipo de factores, desde las condiciones locales y los competidores hasta las tendencias mundiales y la situación económica. Investiga y comprende los grandes (y pequeños) aspectos que puedes necesitar tener en cuenta a la hora de poner en marcha un hotel.

Comprende en qué te diferencias de tus competidores y cómo puedes aprovecharlo en tu beneficio.

Un análisis DAFO puede ser un marco útil. Se trata de hacer una lluvia de ideas sobre las formas en que puedes:

  • (D) trabajar en tus debilidades
  • (A) hacer frente a las amenazas
  • (F) identificar y aprovechar tus puntos fuertes
  • (O) aprovechar las oportunidades

5. Desarrolla la identidad y la marca de tu hotel

A medida que vayas conociendo tu sector y a tus competidores, también te harás una idea más clara del tipo de hotel que encaja con tus objetivos y de cómo vas a posicionar tu negocio en el mercado.

La identidad de tu marca es especialmente importante. Es la personalidad de tu hotel. Es lo que siente la gente cuando ve tu hotel en Internet o en persona. Es la historia que cuentas y los valores a los que aspiras.

Tu identidad de marca será la clave para atraer a las personas adecuadas a tu hotel y crear una experiencia inolvidable para los huéspedes. Empieza por investigar las marcas que admiras y observa cómo plasman su marca en su web y en las redes sociales.

A continuación, profundiza en el desarrollo de una guía para la identidad de marca de tu hotel. Abarca aspectos como logotipos, paleta de colores, fuentes, imágenes y tono de voz.

Abre bien tu negocio hotelero

Mira cómo puedes gestionar fácilmente las operaciones del hotel, ofrecer una buena experiencia a los huéspedes y aumentar los ingresos por habitación

Una demostración rápida

6. Obtén los permisos y licencias para tu negocio hotelero

Los trámites burocráticos son una parte activa de la actividad empresarial y la puesta en marcha de un hotel. Ignorarlos no hará que desaparezcan, así que evita quebraderos de cabeza poniendo los puntos sobre las íes.

Averigua qué licencias comerciales y permisos hoteleros son necesarios poniéndote en contacto con tu ayuntamiento o autoridad local, con los organismos gubernamentales pertinentes y con cualquier asociación hotelera de tu localidad o país.

7. Pon en marcha la contratación y la formación del personal del hotel

Si diriges un pequeño negocio hotelero, es posible que puedas hacerlo todo tú mismo, sobre todo si utilizas un software hotelero que te ayude a sobrellevar la carga.

Pero a medida que se acerque la fecha de apertura del hotel, es posible que veas áreas en las que necesitas ayuda adicional. Por ejemplo, subcontratando la contabilidad a un profesional o contratando cocineros, limpiadores y personal de recepción.

Utiliza tu plan de negocio para elaborar una lista de las tareas para las que necesitas ayuda y las carencias de personal que existen en la actualidad. Usa esta lista para crear descripciones detalladas de los puestos. A continuación, tendrás que crear un anuncio de empleo y enviarlo a las personas adecuadas a través de las redes sociales y las páginas web de empleo.

Asegúrate de hacer muchas preguntas de preselección antes de invitar a un candidato potencial a una entrevista y, a continuación, haz preguntas específicas en la fase de entrevista para conocer realmente a los candidatos.

Una vez que haya encontrado a la persona adecuada, no es el final. Es otro comienzo, así que asegúrate de contar con un proceso de onboarding estructurado y una formación continua para crear una relación laboral positiva y productiva.

8. Aborda las necesidades de gestión de la propiedad

Por supuesto, hay mucho que hacer cuando se trata de gestionar un hotel: gestionar reservas, entradas y salidas, habitaciones y disponibilidad, tarifas, comunicaciones con los huéspedes, tu sitio web, otros canales de reserva, limpieza, mantenimiento, facturación y mucho más.

Hay formas manuales de gestionar todas estas cosas. Piensa con lápiz y papel o en hojas de cálculo Excel. Sin embargo, hoy en día, muchos hoteleros aprovechan la tecnología de gestión hotelera para aumentar la eficiencia operativa y ofrecer una mejor experiencia a los huéspedes.

Cómo gestionar con éxito un negocio hotelero

La planificación está llegando al final y ya estás listo para abrir tu negocio hotelero. ¡Enhorabuena! He aquí cómo empezar con buen pie.

1. Marketing del hotel

Tu plan de negocio debe abarcar tu estrategia de marketing para los próximos días, semanas, meses y años. Sin embargo, asegúrate de cubrir también la fase previa al lanzamiento. Te interesa presentar y reforzar tu identidad de marca y crear expectación en torno a la próxima apertura del hotel.

En los primeros días, los objetivos y estrategias de marketing útiles pueden incluir:

  • Obtener las primeras opiniones en línea.
  • Asociarte con influencers en las redes sociales o páginas web de reservas.
  • Publicidad con Google Hotel Ads.
  • Marketing en las redes sociales.

2. Inauguración del hotel

La inauguración de tu hotel es una oportunidad para llegar a huéspedes potenciales y fomentar las relaciones con las partes interesadas y los miembros de la comunidad local.

Asegúrate de que el acto encaja con la identidad de marca de tu hotel. ¿Será un acto lujoso para mostrar las increíbles características de tu nuevo establecimiento de cinco estrellas? ¿O será una cena más discreta que ponga de relieve la sostenibilidad y permita a la gente disfrutar de un ambiente acogedor?

Sea cual sea el tipo de evento que se te ocurra, dale un poco de publicidad. Ponte en contacto con los medios de comunicación locales que puedan cubrir la inauguración e invita a los asistentes a compartir la noticia en sus redes sociales.

3. Captación de invitados

Si has creado un plan de marketing eficaz y has lanzado tu hotel con bombo y platillo, deberías tener huéspedes entrando por tus puertas desde el primer día.

Otras formas de mantener ese flujo de huéspedes son:

  • Acertar con la estrategia de precios.
  • Mejorar las operaciones de recepción.
  • Mejorar tu clasificación en TripAdvisor.
  • Invertir en SEO.
  • Aumentar las reservas internacionales.
  • Crear campañas de correo electrónico eficaces.

4. Construir una sólida presencia online

El viajero moderno reserva por sí mismo, y reserva online. Identifica un hotel potencial y, a continuación, investiga, busca la mejor tarifa en distintas OTAs y busca en Internet valoraciones y reseñas, actividad en las redes sociales y la oportunidad de conseguir una oferta reservando directamente.

Hoy en día, para gestionar un hotel con éxito hay que crear y gestionar cuidadosamente la presencia en Internet. Hay que tener una presencia coherente en las redes sociales. Hay que controlar y responder a los comentarios. Hay que gestionar cuidadosamente los listados en todos los canales de reserva. Y debes crear un sitio web atractivo a través del cual los huéspedes puedan reservar si así lo desean.

¿Y si pudieras contratar a tu primer empleado, gratis, y descargarte al instante de una gran parte del trabajo operativo y administrativo que conlleva gestionar un hotel? Con Little Hotelier, puede hacer exactamente eso.

Little Hotelier, un sistema de gestión hotelera y de reservas todo en uno diseñado para hoteleros independientes, ha sido concebido para simplificar la cuestión de cómo poner en marcha un pequeño negocio hotelero.

  • Todas tus OTAs en un solo lugar: el gestor de canales de Little Hotelier se integra a la perfección con más de 450 OTAs, las reúne todas en un solo portal y te permite actualizar precios, disponibilidad e información de listados con un solo clic.
  • Eficacia en la recepción: al automatizar una gran cantidad de tareas de recepción, Little Hotelier te devuelve tu tiempo, que podrás dedicar a crear la mejor experiencia posible para los huéspedes.
  • Más reservas directas: ¿por qué ceder el 15 %-25 % de cada reserva a una OTA? El motor de reservas directas de Little Hotelier permite a los huéspedes reservar directamente con tu empresa, lo que te permite ganar más dinero.

La prueba está en los números: Little Hotelier puede ahorrarte hasta 35 minutos por reserva, a la vez que te ayuda a generar un 46 % más de reservas y un 43 % más de ingresos.

By Mark Dawson