Perencanaan bisnis untuk hotel: Panduan bagi pemula

Apa itu perencanaan bisnis bagi hotel?

Business plan atau perencanaan bisnis bagi hotel adalah dokumen formal yang memberikan roadmap terperinci untuk proyek hotel, yang mencakup segala hal mulai dari tujuan dan target pasar hingga produk dan layanan yang akan ditawarkan, strategi pemasaran, serta proyeksi keuangan.

Perencanaan bisnis bagi hotel adalah alat penting untuk memulai bisnis hotel baru. Hal ini karena business plan dapat membangun kredibilitas dan memberikan kerangka kerja untuk mencapai keuntungan serta kesuksesan jangka panjang.

Dengan membuat perencanaan bisnis, Anda akan memiliki pemahaman yang jelas tentang apa yang perlu dilakukan untuk mencapai tujuan dan mencapai kesuksesan. 

Dalam artikel ini, kami akan membahas mengapa penting memiliki rencana yang matang, apa saja yang perlu disertakan, serta cara mudah memulai perencanaan bisnis.

Mengapa Anda memerlukan perencanaan bisnis bagi hotel?

Belajar sambil melakukan mungkin cocok saat Anda merakit furniture atau memulai hobi baru, tetapi bisnis hotel adalah hal yang sangat berbeda. Memiliki business plan merupakan hal yang tak boleh diabaikan. Ada banyak alasan mengapa Anda harus meluangkan waktu untuk mulai menyusun rencana.

Business plan dapat membantu Anda dalam:

• Menentukan apakah Anda benar-benar ingin merealisasikan ide tersebut
• Memutuskan apa yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis hotel Anda
• Meyakinkan mitra bisnis untuk bekerja sama dengan Anda
• Meningkatkan kepercayaan diri dan membuktikan bahwa bisnis Anda layak
• Mendapatkan kendali lebih besar atas bisnis dan memprioritaskan hal-hal penting untuk sukses
• Mengevaluasi apakah Anda berada di jalur yang tepat pada titik-titik tertentu

Yang paling penting, perencanaan bisnis akan membantu Anda membuat keputusan yang tepat sembari perkembangan bisnis Anda. Penelitian menunjukkan, memiliki business plan dapat membantu bisnis tumbuh 30% lebih cepat dan menghindari kegagalan dalam berbisnis.

Memulai perencanaan bisnis hotel Anda

Pesan utamanya adalah untuk segera memulai. Jangan hanya membaca artikel ini, setuju bahwa business plan merupakan ide yang bagus, lalu hanya mempertimbangkan untuk memulainya suatu saat nanti.

Ambil langkah pertama sekarang juga. Anda bahkan bisa mulai mencatat poin-poin penting saat membaca empat bagian terpenting dari perencanaan bisnis hotel berikut ini:

Executive summary dan gambaran umum

Executive summary dan gambaran umum ditaruh di awal sebuah perencanaan bisnis, tetapi sering kali lebih mudah ditulis di akhir proses.

Singkat dan padat; bagian ini umumnya hanya satu atau dua halaman dan sering menjadi satu-satunya bagian yang dibaca orang. Untuk itu, Anda perlu benar-benar memperhatikan bagian ini.

Sampaikan intinya dengan cepat, seperti:

1. Visi: Untuk Disney, visi mereka adalah “make people happy,” sedangkan visi Instagram adalah “capture and share the world’s moments.” Apa visi besar yang ingin Anda capai dengan bisnis kecil Anda?
2. Misi: Paparkan alasan keberadaan properti Anda dalam satu kalimat atau paragraf. Beberapa detail yang dapat dibahas seperti tamu seperti apa yang Anda layani dan bagaimana Anda memenuhi ekspektasi mereka?
3. Tujuan: Jelaskan tujuan utama bisnis Anda dan kapan Anda ingin mencapainya. Buatlah tujuan yang terukur, seperti mencapai tingkat hunian 90% dan meningkatkan prospek dari situs sebesar 25% dalam dua tahun.

Di sini, Anda juga memiliki kesempatan untuk menonjolkan brand identity, termasuk warna, logo, font, dan desain yang mencerminkan bisnis Anda.

Jangan lupa bahwa bagian ini adalah bagian terpenting dari business plan Anda. Setelah Anda menulisnya, tanyakan pada diri sendiri dua pertanyaan ini:

• Apakah bagian ini menggambarkan semangat dan antusiasme Anda?
• Apakah bagian ini meyakinkan dan menarik?

Jika jawabannya tidak, maka tambahkan sedikit usaha ekstra. Bagian ini harus benar-benar menggambarkan ide Anda, serta menciptakan sesuatu yang akan membantu dalam pengambilan keputusan besar dan kecil ke depannya.

Analisis industri hotel, pasar, dan pesaing

Lihat industri perhotelan dari sudut pandang yang luas, pahami dengan jelas pasar dan pesaing Anda, lalu jelaskan mengapa pelanggan akan lebih memilih hotel Anda dibandingkan hotel lainnya.

Mulailah dengan analisis industri

Bisnis hotel Anda merupakan bagian dari industri perhotelan dan pariwisata yang lebih luas. Lakukan riset tentang isu dan tren yang mempengaruhi sektor-sektor ini. Bagaimana hal-hal seperti teknologi, ekonomi, politik, isu lingkungan, dan isu kesehatan global memengaruhi hotel – terutama yang serupa dengan milik Anda? Apakah ada tanda bahaya?

Selanjutnya, fokus pada pesaing Anda

Siapa pesaing Anda? Fokus khususnya pada pesaing lokal langsung. Apa yang mereka lakukan dengan tepat dan keliru?

Anda juga perlu memiliki gambaran yang jelas tentang tamu potensial Anda. Siapa orang-orang yang menjadi target hotel Anda? Apakah mereka keluarga dari kota dengan anak-anak kecil yang membutuhkan liburan? Atau pasangan mapan yang mencari tempat peristirahatan yang nyaman? Cobalah cantumkan sebanyak mungkin informasi, mulai dari tingkat pendidikan hingga kepribadian, gaya hidup, dan kebiasaan belanja.

Analisis mendalam tentang pesaing dan tamu akan mengarah langsung ke salah satu pertanyaan terpenting yang harus dijawab oleh rencana bisnis Anda.

Apa keunggulan unik (USP) Anda? Dengan kata lain, apa yang membuat Anda berbeda dari pesaing? Mengapa perbedaan itu membuat tamu memilih Anda daripada pesaing? Faktor apa yang benar-benar membuat akomodasi Anda menonjol?

Layanan dan fasilitas hotel

Bagian ini mempersempit fokus dan menonjolkan hotel Anda. Lebih lanjut, bagian ini merupakan ringkasan dari layanan dan fasilitas utama yang akan ditawarkan, serta membangun gambaran terperinci tentang seperti apa pengalaman menginap di hotel Anda.

Saat menyusun daftar ini, pertimbangkan untuk memasukkan:

• Lokasi hotel Anda (Apakah di daerah tropis? Kolam renang mungkin menjadi prioritas.)
• Kebutuhan diet tamu ideal Anda (Melayani tamu yang peduli kesehatan? Menu sarapan sehat mungkin menjadi keharusan.)
• Pandangan tamu ideal Anda tentang sustainability (Bisakah Anda memasukkan kebijakan sustainable?)
• Anggaran tamu ideal Anda (Apakah mereka lebih mungkin memesan kamar jika Anda memiliki kebijakan pembatalan dan pengembalian dana yang jelas dan murah hati?)
• Aktivitas media sosial tamu ideal Anda (Apakah “booth Instagram” di meja resepsionis akan membuat tamu Anda bersemangat dan sesuai dengan strategi pemasaran media sosial Anda?)
• Karakteristik fisik hotel Anda (Apakah ada ruang besar yang bisa ditawarkan sebagai venue konferensi untuk menciptakan aliran pendapatan tambahan?)

Operasional, manajemen, dan pemasaran bisnis hotel

Menjelaskan bagaimana hotel Anda akan beroperasi dan menghasilkan uang setiap hari adalah hal penting lainnya. Bagian ini harus mencakup empat area utama:

Operasional Hotel

Bagian operasional mencakup memilih orang-orang yang tepat dan menetapkan proses yang sesuai.

Buat daftar tugas dan tanggung jawab utama serta tentukan apakah Anda perlu melakukan outsourcing untuk mengerjakan beberapa hal. Apakah Anda perlu mempekerjakan atau mengontrak seseorang untuk membantu? Apakah Anda perlu melatih diri sendiri dalam suatu bidang agar dapat mengelola beberapa tanggung jawab?

Apa kebijakan dan manual yang perlu Anda buat? Bagaimana Anda akan mengatur proses terkait manajemen karyawan, pemasok, standar layanan, dan inventaris?

Pemasaran Hotel

Strategi pemasaran adalah rencana yang membantu Anda menjangkau orang yang tepat pada waktu yang tepat dengan pesan yang sesuai. Pikirkan dengan cermat tentang tiga hal ini: siapa yang ingin Anda jangkau, kapan waktu yang tepat untuk menjangkau mereka, dan pesan apa yang ingin Anda sampaikan.

Beberapa opsi untuk menyebarkan informasi yang dapat dipertimbangkan adalah:

• Iklan melalui saluran tradisional dan digital
• Membuat program loyalitas
• Pemasaran konten
• Media sosial
• Email marketing
• Ulasan online
• Optimisasi mesin pencari (SEO).

Untuk menciptakan strategi pemasaran yang efektif, pelajari juga apa yang dilakukan pesaing Anda dan fokus lah pada digital marketing, yang dapat menjadi cara cepat, efektif, dan terjangkau untuk mengembangkan bisnis Anda.

Distribusi Hotel

Strategi distribusi merinci bagaimana Anda akan menjual dan mengelola kamar Anda, apakah melalui website sendiri, website pihak ketiga, atau melalui agen perjalanan pada umumnya..

Anda perlu memutuskan cara terbaik untuk menjual kamar, baik dari sudut pandang keuangan maupun operasional. Ingat, masalah seperti pemesanan ganda dapat menimbulkan dampak buruk pada pengalaman tamu dan bisnis Anda. Pertimbangkan penggunaan channel manager sebagai bagian dari rencana distribusi untuk menyederhanakan proses dan menghindari masalah tersebut.

Pendapatan dan Harga Hotel

Pada akhirnya, bisnis Anda harus menguntungkan (atau setidaknya mencapai break even point) agar bisa tetap berjalan. Untuk itu, Anda perlu menjaga agar kondisi keuangan bisnis tetap sehat.

Pertimbangkan jenis kamar yang Anda tawarkan dan tetapkan harga yang tepat. Sertakan juga hal-hal seperti penawaran dan diskon, kebijakan pembatalan dan pengembalian dana, opsi pembayaran, serta kesetaraan harga.

Kunci rencana keuangan hotel Anda

Anda harus mendalami detail tentang berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai bisnis (investasi modal), bagaimana Anda akan menjaga bisnis ini tetap berjalan dengan meraup keuntungan, seta proyeksi pengembalian investasi (ROI).

Topik yang harus dibahas meliputi:

• Struktur bisnis pilihan Anda (misalnya, kemitraan atau perusahaan?)
• Model bisnis Anda
• Biaya awal dan operasional serta anggaran
• Pengelolaan pembukuan, akuntansi, dan pajak
• Asuransi dan izin yang diperlukan
• Pemasok dan kemitraan penting.

Agar tak kesulitan, pertimbangkan untuk konsultasi dengan profesional ketika menyusun bagian rencana ini.

Langkah selanjutnya dalam menyusun perencanaan bisnis bagi hotel

Ingat, langkah pertama dalam mewujudkan impian bisnis Anda adalah menuangkannya dalam bentuk perencanaan bisnis.

Jika Anda merasa kewalahan, kerjakan satu bagian per satu dan mulailah dari bagian yang bagi Anda paling mudah.

Setelah business plan hotel Anda selesai, gunakan untuk:

• Membuat daftar tujuan spesifik dan tugas yang harus diselesaikan untuk mewujudkan ide bisnis Anda.
• Memprioritaskan hal-hal dalam action plan dan menetapkan jangka waktu yang jelas.
• Merekrut orang-orang yang diperlukan untuk bertanggung jawab atas hal-hal dalam rencana Anda.

Ingatlah bahwa seiring dengan berkembangnya ide bisnis atau pertumbuhan bisnis Anda, Anda mungkin perlu menyesuaikan dan memperbarui perencanaan bisnis yang sudah ada.

Bahkan, perencanaan bisnis ini berguna untuk ditinjau pada interval tertentu, misalnya setiap enam bulan atau satu tahun, sehingga Anda dapat mengevaluasi kemajuan dan melihat apakah tujuan Anda masih relevan. Di sisi lain, Anda dapat menilai apakah perencanaan bisnis perlu diubah untuk lebih mencerminkan keinginan Anda ke depan.Satu hal lain yang perlu diingat saat menyusun business plan dan mengimplementasikannya adalah kekuatan dari teknologi hotel, yang dapat benar-benar mengubah bisnis Anda, mempermudah operasional sehari-hari, dan meningkatkan pendapatan.